Ricette Semplici e Veloci

Gastronomia Italiana

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Ingredienti :

800 g scarola,

1 peperone giallo,

 1 peperone rosso,

1 peperoncino piccante,

2 spicchi aglio,

1,5 l brodo,

100 g ditalini,

sale,

olio.

Preparazione: rosolate uno spicchio d’aglio con poco olio, aggiungete la scarola lavata e tagliata a pezzi, fate appassire, aggiungete il brodo, lasciate cuocere coperto per 20 minuti. Intanto rosolate l’altro spicchio d’aglio con poco olio, aggiungete i peperoni tagliati a listerelle sottilissime, fatele saltare in padella. Aggiungete la pasta alla scarola, a cottura ultimata versatela nelle fondine e guarnitela con il soffritto di peperoni.

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Categorie: Peperoni, Scarola, Zupa, Zuppe e minestroni
Categories: Zuppe e Minestroni

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